Las empresas
productoras de commodities tienen características propias, diferentes del
resto. Los bienes que producen son mayormente indiferenciados, sin marca, con
demanda cuasi infinita y permanente y con precio fijado por un mercado.
A lo largo de
períodos de bonanza, muchas empresas agropecuarias argentinas venden cuando
necesitan fondos y compran bienes de uso pagándolos al contado. Esto último constituye
la negación de la función o del comportamiento empresarios, toda vez que la
empresa es, en esencia, una actividad demandante de fondos (a diferencia de sus
accionistas individuales). Lo primero, renunciar a colocaciones transitorias,
conlleva elevados riesgos y genera frecuentes casos de lucro cesante.
Adicionalmente, esta conducta implica giros del capital demasiado largos (cash
to cash cycle mayor a un año, en el caso de la agricultura).
Cuando
sobrevienen dificultades económicas y financieras importantes, las empresas suelen
carecer de la cultura para enfrentarlas.
Distribución de funciones en empresas agropecuarias. La que sigue puede ser una distribución adecuada de áreas y funciones para
las actuales necesidades:
-
Estrategia:
entendida como el conjunto consistente
de preguntas inteligentes y de respuestas lógicas y completas respecto de qué
hacer y cómo hacerlo, en referencia al corto y al largo plazo, con el objeto de
lograr la visión de la compañía.
-
Marketing
estratégico: entendiendo al marketing en su sentido amplio, con la visión
sajona (por ejemplo, materializada en los trabajos de Penn State University
referidos al agro), incluyendo la función o gerencia comercial, por ende todo
lo referido a ventas, compras, precios y diferenciaciones si fueren factibles, la
política de comunicaciones y de relacionamiento con la comunidad, el marketing
operativo y las coberturas (esto último en conjunto con el área de Finanzas).
-
Operaciones:
incluyendo todo lo referido a logística, RRHH y sobre todo a la ejecución de
los planes (teniendo en cuenta las recomendaciones de Ram Charan y Larry Bossidy,
entre otros).
-
Producción:
incluyendo el diseño y planeamiento del proceso productivo, la adopción de
tecnologías, el entrenamiento del recurso humano (en conjunto con Operaciones,
e incluso incorporando políticas de coaching y mentoring internos), incluyendo
también el desarrollo (entendido como la puesta a punto de procesos e insumos).
-
Finanzas:
la función que se describirá brevemente en este escrito (teniendo en cuenta las
ideas de Aswath Damodaran, las de Brealy, Myers & Allen, entre muchos otros).
La función
estratégica no es de tiempo completo (puede quedar reservada a los accionistas
o a quienes cumplen funciones no ejecutivas), en cambio el resto sí lo es
(requieren disponibilidad full-time). En la mayoría de las empresas, una misma
persona puede cumplir o liderar jerárquicamente 2 ó más funciones. El área de
Producción ha sido determinante en las últimas 2 décadas, porque la tecnología
ha tenido un peso significativo, muchas veces superior al resto de los factores
sumados. Sin embargo, esa situación estaría comenzando a cambiar.
continuará
Ing. Agr. Luis M. Villa
AGRO&FINANZAS
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